Muhallebili Revani Nedir?
Muhallebili revani, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Revani, irmikle yapılan bir tatlı iken, muhallebi ile birleştirildiğinde hem dokusu hem de lezzeti zenginleşir. Genellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan muhallebili revani, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilmektedir.
Muhallebili Revani Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Muhallebili revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı un
- 3 su bardağı süt (muhallebi için)
- 1/2 su bardağı nişasta (muhallebi için)
- 1 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
- 1 paket vanilin (muhallebi için)
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı, üzeri için)
Muhallebili Revani Yapılışı
Muhallebili revani yapımında izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:
1. Adım: Kekin Hazırlanması
- İlk olarak, geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri bir araya getirerek çırpın.- Ardından yoğurdu ekleyin ve karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.- İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip karıştırın.- Elde edilen karışımı, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
2. Adım: Şerbetin Hazırlanması
- Kek pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede su ve şekeri kaynatın.- Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin ve ardından ocaktan alın.- İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
3. Adım: Muhallebinin Hazırlanması
- Muhallebi için bir tencerede sütü, toz şekeri, nişastayı ve vanilini karıştırın.- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kıvamı koyulaştığında ocaktan alın.
4. Adım: Birleştirme ve Servis
- Pişen keki fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün.- Ardından soğuyan muhallebiyi kekin üzerine dökün ve düzleştirin.- İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi ile süsleyin.- Tatlınızın daha lezzetli olması için buzdolabında birkaç saat dinlendirmeniz önerilir.
Ekstra Bilgiler
- Muhallebili revani, çeşitli meyvelerle de zenginleştirilebilir. Özellikle çilek, frambuaz veya nar taneleri gibi meyvelerle servis edildiğinde hoş bir tat elde edilir.- Tatlının üzerine dökme işlemi sırasında şerbetin tamamen emilmesine dikkat edilmelidir. Bu, kekin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.- Revani, farklı aromalar eklenerek de çeşitlendirilebilir. Örneğin, portakal veya limon kabuğu rendesi eklenebilir.
Sonuç
Muhallebili revani, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tatlıdır. Pratik yapılışı sayesinde, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Şimdiden afiyet olsun! |
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Muhallebili revani gerçekten de harika bir tatlı! Sizce ilk adımda kekin hazırlanması sırasında hangi malzemenin eklenmesi en belirleyici oluyor? Özellikle yoğurt eklemenin kekin dokusunu nasıl etkilediğini merak ediyorum. Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken sürekli karıştırmanın önemi hakkında ne düşünüyorsunuz? Kıvamını ayarlamak ne kadar zor olabilir? Bu tatlının servisinden sonra misafirlerin tepkileri hakkında bir anınız var mı?
Cevap yaz