Revani Nedir?Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şekerle yapılan bu tatlı, şerbetli bir yapıya sahiptir ve hafifliği ile pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Revani, özellikle özel günlerde, bayramlarda ve kutlamalarda sıkça ikram edilen bir lezzettir. Revani tarifi, temel malzemeler ve adımlar ile oldukça basit bir hazırlık sürecine sahiptir. Aşağıda, revani yapmak için gereken malzemeler ve tarifin adımları verilmiştir. Malzemeler
Şerbet İçin
Revani Yapılışı1. İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şeker konulur. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve 5-10 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. 2. Revani karışımını hazırlamak için bir kaba yumurtalar ve şeker konulup, köpürene kadar çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenir, karıştırılır. 3. Daha sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak pürüzsüz bir hamur elde edilir. 4. Elde edilen hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 30-35 dakika). 5. Fırından çıkan sıcak revani üzerine, soğuyan şerbet dökülür. Revani, şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletilir. Servis ÖnerileriRevani, dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzeri hindistan cevizi, fıstık veya ceviz ile süslenebilir. Ayrıca yanında kaymak veya dondurma ile servis edilmesi de oldukça lezzetli bir alternatif sunar. Ekstra Bilgiler
Revani, lezzeti ve sunumu ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem yapımı kolay hem de damaklarda bıraktığı tat ile özel günlerin ve kutlamaların vazgeçilmezi olmuştur. |
1.tarifi denedim çok güzel oldu karım inanmadı pastanedenmi aldın dedi:))şimdi 2.ci tarifi deniyorum bakalım
Cevap yazFatih bey, yorumunuz beni çok mutlu etti! Eşinizin beğenmesi de ayrı bir keyif. Umarım ikinci tarif de en az ilki kadar başarılı olur ve beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Fatih bey sizi tebrik ediyoruz. Yapmış olduğunuz pastanın profesyonelliği ev yapımı olduğuna inanılmaması bu konudaki başarınızı ve yeteneğinizi gösteriyor. 2.tarifte de başarılı olacağınıza ve ev halkının yine size övgüler yağdıracağına inanıyoruz. Şimdiden afiyet olsun. İyi günler diliyoruz
Tarifi aynen uyguladm ama hic kabarmadi :(tepsiye yapisti
Cevap yazAysegul Hanım,
Tarifinizin kabarmaması ve tepsiye yapışması çok üzücü. Öncelikle, kullandığınız malzemelerin tazeliğinden emin misiniz? Özellikle kabartma tozu veya maya gibi malzemeler bayatlamış olabilir. Ayrıca, tepsiyi yağlamayı unutmuş olabilirsiniz. Bir dahaki sefere tepsiyi yağlayarak veya yağlı kağıt kullanarak şansınızı deneyebilirsiniz. Umarım bir dahaki denemenizde güzel sonuç alırsınız!
Ayşegül Hanım, tepsiye yapışmasının en büyük nedeni tepsiyi iyice yağlamamanız ya da aşırı pişirmeniz olabilir. Bu tarifi hazırladıktan sonra da mutlaka tepsinizin dibinii iyice yağlayıp daha sonra revani karışımını tepsiye ekleyin. Bunun yanında daha düşük ısı ile pişirmenizi tavsiye ederiz. Bu şekilde hem daha çok kabaracak hem de tepsiye yapışmayacaktır.
merhaba.
Cevap yaz12 kişilik misafirim gelecek. Sanırım bu tarif yetmez. 1,5 ölçü şeklinde yapıp, en büyük dikdörtgen borcama koysam yeter mi?
Merhaba bkt,
Tarifi 1,5 ölçü şeklinde yapıp en büyük dikdörtgen borcama koyarsanız yeterli olacaktır. Afiyet olsun!
Tabi ancak kullandığınız borcam ebatına göre değişebilir. Karışımı borcama yerleştirdiğinizde kabarmış halini göz önüne alarak kalınlığını kontrol ediniz