Puf Puf Revani Nedir?Puf puf revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve unla yapılan, hafif ve süngerimsi bir dokuya sahip olan bu tatlı, şerbetle tatlandırılarak servis edilir. Özellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilen puf puf revani, hem lezzeti hem de görünümüyle damakları şenlendirir. Bu yazıda, puf puf revani tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Puf Puf Revani İçin Gerekli MalzemelerPuf puf revani yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Şerbeti için:
Puf Puf Revani Yapım AşamalarıPuf puf revaninin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek hazırlanabilir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtalar bir çırpma kabına alınır. Üzerine toz şeker eklenerek, mikserle beyazlaşana kadar çırpılır. Bu aşama, revaninin puf puf olmasını sağlayacak en önemli adımdır. 2. Yoğurt ve Diğer Malzemelerin Eklenmesi Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt eklenir. Ardından irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuz ilave edilerek, spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. 3. Hamurun Pişirilmesi Hazırlanan hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, revani pişmiş demektir. 4. Şerbetin Hazırlanması Revani pişerken, şerbet hazırlanabilir. Bunun için bir tencereye su ve toz şeker eklenir, kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra içine limon dilimi eklenerek 10 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Şerbet soğumaya bırakılır. 5. Şerbetin Dökülmesi Pişen revani fırından çıkarıldıktan sonra, üzerine soğuk şerbet dökülür. Şerbetin, revaninin her tarafına eşit bir şekilde dağılması sağlanmalıdır. Revani, şerbeti tamamen çekene kadar dinlendirilmelidir. Servis ÖnerileriPuf puf revani, dilimlenerek servis edilirken, üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, ceviz veya antep fıstığı serpilebilir. Ayrıca yanında kaymak veya dondurma ile sunulması, tatlıya farklı bir lezzet katabilir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, puf puf revani tarifi, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzeti ile herkesin denemesi gereken bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bu tatlı, misafirleriniz için de harika bir seçenek olacaktır. |
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Puf puf revaniyi yaparken en çok hangi aşamada zorluk çekiyorsunuz? Yumurta ve şekerin çırpılması mı yoksa hamurun pişirilmesi sırasında mı? Özellikle şerbetin dökülmesi aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Bu tatlının sunumunda kullandığınız farklı malzemeler var mı?
Cevap yazPuf Puf Revani Hazırlığı
Puf puf revani yaparken en çok zorluk yaşanan aşama genellikle yumurta ve şekerin çırpılmasıdır. Bu aşama, hamurun kabarması ve tatlının hafifliğini sağlamak için kritik öneme sahiptir. Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, havanın hamura girmesini ve dolayısıyla revani'nin puf puf olmasını sağlıyor.
Hamurun Pişirilmesi
Hamurun pişirilmesi sırasında da dikkat edilmesi gereken noktalar var. Fırının sıcaklığı ve pişirme süresi, revani'nin içinin hamur kalmaması ve dışının yanmaması için önemlidir. Hamurun pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.
Şerbetin Dökülmesi
Şerbetin dökülmesi aşamasında, şerbetin soğuk, revaninin ise sıcak olması gerektiğini unutmamak gerekiyor. Bu, şerbetin tatlının içine çekilmesini ve daha lezzetli olmasını sağlıyor. Şerbetin dökülmesi sırasında dikkatli olunmalı, eşit bir şekilde dökülmesi için yavaşça yapılması önerilir.
Sunumda Kullanılan Malzemeler
Revani'nin sunumunda farklı malzemeler kullanmak, tatlıya farklı bir lezzet ve görsellik katabilir. Genellikle hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpiştirilerek sunuluyor. Ayrıca, üzerine kaymak veya dondurma eklemek de tercih ediliyor. Bu malzemeler, revani'nin tadını zenginleştirirken, görselliğini de artırıyor.