Revani üzerine muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Revani, Türk mutfağının klasik tatlılarından olup irmik, un, şeker ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanır. Üzerine eklenen muhallebi, tatlıya zengin bir lezzet katar. Bu tarif, hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici bir sunum sunar.

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

Revani Nedir?

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle irmik, un, şeker, yumurta ve yoğurt gibi malzemeler kullanılarak yapılan bu tatlı, şerbetle tatlandırılarak servis edilir. Revani, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir lezzettir.

Revani Üzerine Muhallebi Nedir?

Revani üzerine muhallebi, revani tatlısının üzerine eklenen, süt, şeker ve nişasta ile hazırlanan kremalı bir sostur. Bu muhallebi, revaniye ekstra bir lezzet katarken, tatlının dokusunu da zenginleştirir. Muhallebi, revani ile birleştiğinde, hem görsel olarak hem de tat olarak etkileyici bir sunum oluşturur.

Revani Üzerine Muhallebi İçin Gerekli Malzemeler

Revani üzerine muhallebi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Revani Tarifi

Revani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Bir kapta 4 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri çırpın.
Üzerine 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı irmik ve 1 su bardağı un ekleyin.
1 paket kabartma tozu ve bir tutam tuz ilave edin, karıştırın.
Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Piştikten sonra tatlının üzerine şerbet dökün ve soğumaya bırakın.

Muhallebi Tarifi

Revani üzerinde muhallebi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Bir tencereye 1 litre sütü koyun ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin.
Karışımı orta ateşte ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin.
Ayrı bir kapta 1 su bardağı nişastayı az miktarda süt ile açın.
Açtığınız nişastayı, ısınan süte yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Karışım koyulaşınca, 1 paket vanilin ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız muhallebiyi ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

Revani Üzerine Muhallebi Nasıl Sunulur?

Soğuyan revani tatlısının üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve eşit şekilde yayın. Tatlının üzerini dilerseniz hindistan cevizi, fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Revani tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Revani üzerine muhallebi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

Muhallebi yaparken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önleyecektir.
Revaniye şerbet dökmeden önce, şerbetin ılık olması önemlidir.
İsteğe bağlı olarak muhallebiyi hazırlarken kakao veya çikolata ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, revani üzerine muhallebi hazırlamak oldukça basit bir işlemdir ve bu tarif, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlı sunumuna imza atmanızı sağlar. Geleneksel Türk mutfağının bu güzel örneğini denemek için sabırsızlanacaksınız!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Çiğdem 12 Ağustos 2025 Salı

revani tarifi için Nişasta ve süt yok onun yerine su ve unla yapılabilir mi

Admin 12 Ağustos 2025 Salı

Merhaba Çiğdem Hanım,

Revani tatlısı için nişasta ve süt yerine su ve un kullanmak mümkün, ancak sonuç geleneksel revaniden farklı olacaktır. Aşağıdaki noktalara dikkat etmenizi öneririm:

Hamur Kıvamı
Un, nişastaya göre daha yoğun bir doku verdiği için hamur daha sertleşebilir. Su ile yapılan şerbet de sütün verdiği yumuşaklığı sağlamayabilir. Bu nedenle hamurun kıvamını ayarlamak için suyu kontrollü ekleyin.

Lezzet Farkı
Süt, revaniye karakteristik yumuşaklık ve hafif bir sütlü tat katar. Su ile yapılan versiyon daha hafif ama kuru olabilir. İsteğe bağlı olarak şerbete birkaç damla limon suyu veya vanilya ekleyerek lezzet dengeleyebilirsiniz.

Pişirme Süresi
Un nişastadan daha çabuk pişer, bu yüzden fırın sıcaklığını 160-170°C’de tutup kürdan testiyle kontrol ederek pişirin.

Denemek isterseniz, 1 su bardağı un ve 1-1,5 su bardağı su ile başlayıp kıvama göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!