Az şekerli revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan revani, irmik kullanılarak yapılan yumuşak ve lezzetli bir kek türüdür. Geleneksel tariflerde genellikle şeker miktarı fazla olsa da, az şekerli revani tarifi, hem sağlıklı beslenme tercih edenler hem de tatlıya hafif bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir seçenek oluşturmaktadır. Bu makalede az şekerli revani tarifinin detaylı yapılışını aktaracağız.

Malzemeler

Az şekerli revani yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir)
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1/2 su bardağı limon suyu (şerbet için)

Revani Hazırlığı

Revani tatlısının yapım süreci, malzemelerin bir araya getirilmesi ve pişirilmesi aşamalarını içermektedir. Aşağıda adım adım hazırlanışı açıklanmaktadır:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır.
• Çırpılmış karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, tekrar karıştırın.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
• Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Şerbet Hazırlığı

Revani tatlısının üzerine dökülecek şerbetin hazırlanması da oldukça önemlidir. Az şekerli revani için yapılacak şerbetin hazırlanış adımları şunlardır:

• Bir tencereye suyu ve limon suyunu ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Revani sıcak, şerbet soğuk olmalıdır.

Revaniyi Şerbetleme

Pişen revani, fırından çıkarıldıktan sonra biraz soğuması beklenmelidir. Soğuyan revani üzerine hazırlanan soğuk şerbet dökülür. Bu işlem, revani tatlısının daha lezzetli olmasını sağlar. Şerbetin tatlı tarafından emilmesi için tatlının en az 1-2 saat dinlendirilmesi önerilmektedir.

Servis Önerileri

Az şekerli revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile de servis edilmesi önerilir. Böylece tatlı, daha zengin bir lezzet deneyimi sunar.

Sonuç

Az şekerli revani, hafif tatlı arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. İrmik ve yoğurt sayesinde oldukça besleyici ve doyurucu bir tatlıdır. Tarifimizde kullanılan malzemelerin kalitesine dikkat ederek, damak tadınıza uygun bir revani hazırlayabilirsiniz. Şeker oranını azaltmak, hem sağlığınıza katkı sağlar hem de tatlıyı daha hafif hale getirir. Afiyet olsun!