Çoğu zaman bizi kurtarıcı bir tatlı olan revani, aniden misafir geldiğinde veya tatlı yapmaya zaman bulamadığınızda en basit tatlı tariflerinden biridir. İşte bu noktada, lezzetli bir revani yapmanın püf noktalarını anlatacağım. Revani tatlısı için kullanacağımız malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Yumurta ve yoğurt buzdolabından çıkarıldığı gibi kullanılırsa, revani kekimiz istediğimiz gibi kabarmaz. Bu nedenle oda sıcaklığında olmaları oldukça önemlidir. Revani Yapımının Püf NoktalarıBasit revani tarifinde kullanacağınız yumurtanın çırpılması da önemlidir. En az 5 dakika çırpmalısınız. Tamamen kar beyazı rengi alana kadar çırpmanız kabarma açısından önemlidir. Bir diğer önemli nokta da pişirme sürecidir. Fırının ısısı 180 dereceye ulaşmadan tepsiyi fırına sürmeyin ve ilk 20 dakika asla fırının kapağını açmayın. Zira fırının kapağını erken açarsanız kabarmış olan kekiniz birden sönecektir. Bu da istenmeyen bir durumla karşı karşıya kalmanıza ve misafirlerinize mahcup olmanıza neden olacaktır. Basit Revani Tatlısının MalzemeleriKeki İçin Malzemeler
Şerbeti İçin Malzemeler
Basit Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?Revaninin yapımı kek yapımı gibidir. İlk olarak yumurta ve şekeri bir kaba koyarak iyice çırpalım. En az beş dakika yumurtanın rengi kar beyaz olana kadar çırpacağız. Ardından diğer malzemelerin hepsini ilave ederek bir müddet daha çırptıktan sonra hamurun sertliği tahin yumuşaklığına gelene kadar çırpmaya devam edelim. Hamur hazır hale geldikten sonra fırın tepsisine dökerek yayalım. Fırının derecesini 180 dereceye ayarlayıp ısısı 180 dereceye ulaştıktan sonra tepsiyi fırına sürelim. İlk 20 dakika kesinlikle fırının kapağını açmayacağız. 20 dakika sonra açıp pişip pişmediğini kontrol edelim. Bir tarafı daha iyi piştiyse çevirerek diğer tarafın da aynı kıvamda pişmesini sağlayalım. Hamur pişerken diğer taraftan şerbeti hazırlayalım. Basit revani tatlısının şerbeti için şeker ve suyu küçük bir tencereye koyalım. Şekeri eriterek kaynattıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Ardından limon suyunu ilave ederek ateşten indirelim ve soğumaya bırakalım. Revani keki piştikten sonra oda sıcaklığına kadar soğuması için bekleyelim ve soğuduktan sonra üzerine yarım bardak soğuk su gezdirelim. Üzerine ılık şerbeti döktükten sonra kekin şerbeti çekmesi için dinlenmeye alalım. İki saat kadar beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerRevaninizi daha da lezzetli hale getirmek için üzerine kaymak veya dondurma ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, tatlınızı taze meyvelerle süsleyerek görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz. Şerbetin daha iyi çekmesi için kekin üzerine çatal veya kürdan ile delikler açabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Basit Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Basit Revani Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Revani tatlısı yaparken şerbetin az olması gerçekten de kekin lezzetini etkileyebilir. Şerbetin keke iyice nüfuz etmesi için, şerbeti kaynatıp biraz soğutmak ve ardından keki ıslatmak için yeterince zaman tanımak önemli. Eğer şerbeti yeterince gezdiremezseniz, kek kuru kalabilir ve istediğiniz o yumuşak dokuya ulaşamaz. Keki ıslatırken, şerbeti yavaşça ve eşit bir şekilde dökmek, her yerinin ıslanmasını sağlamak açısından faydalı olacaktır. Ayrıca, kekin üzerine çatal ile delikler açmak da şerbetin daha iyi emilmesine yardımcı olabilir. Bu detaylara dikkat ettiğinizde, revani tatlınızın daha lezzetli ve yumuşak olacağı kesin!
Cevap yazŞerbetin Önemi
Revani tatlısında şerbetin az olması gerçekten de lezzeti etkileyen önemli bir faktördür. Şerbetin kekle doğru orantıda olması, tatlının genel tadını belirler.
Şerbetin Hazırlanması
Şerbeti kaynatıp soğutmak, şerbetin kekle daha iyi bütünleşmesini sağlar. Sıcak şerbetin kekle buluşması, şerbetin keke daha iyi nüfuz etmesine ve tatlının yumuşak dokusunu korumasına yardımcı olur.
Keki Islatma Yöntemi
Keki ıslatırken şerbeti yavaşça ve eşit bir şekilde dökmek, her noktasının ıslanmasını sağlar. Ayrıca, kekin üzerine çatal ile delikler açmak, şerbetin daha iyi emilmesine olanak tanır.
Bu detaylara dikkat ettiğinizde, revani tatlınızın lezzeti ve dokusu kesinlikle daha iyi olacaktır. Afiyet olsun!
Bu kadar olculu keke o serbet cok az dgılmı? Nasıl ıslatıck o keki
Cevap yazBetül Hanım, şerbet miktarı tarifte belirtilen ölçülerde yeterli olmalıdır. Ancak, kekinizin daha ıslak olmasını istiyorsanız, şerbet miktarını biraz artırabilirsiniz. Kekin her yerine eşit şekilde dökerek daha iyi sonuç alabilirsiniz. Afiyet olsun!
Çay fincanını porselen fincanlar olarak düşünürseniz az değil siz yine de çay fincanı yerine 3 ya da 4 su bardağı su kullananilirsiniz ancak şeker miktarı ile oynamayın hatta azaltabilirsiniz bile