Az yumurtalı revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. İrmik ve şeker ile yapılan bu tatlı, genellikle şerbet ile tatlandırılır. Az yumurtalı revani tarifi, daha hafif bir alternatif arayanlar için idealdir. Bu yazıda, az yumurtalı revani tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)

Şerbet, revani tatlısının en önemli parçalarından biridir. Şerbetin doğru bir şekilde hazırlanması, tatlının lezzetini artırır. İşte şerbetin hazırlanması aşamaları:

• 1 su bardağı su ve 1,5 su bardağı toz şekeri bir tencereye alın.
• Kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
• Kaynamaya başladıktan sonra 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Şerbetin kıvamı yoğunlaşmaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Revani hamurunun hazırlığı da oldukça basittir. İşte adım adım revani hamurunu yapma süreci:

• Bir kapta yumurtayı ve toz şekeri çırpın.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa revani hazır demektir.

Revani piştikten sonra, sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökerek tatlıyı tatlandırmalıyız. İşte bu aşamanın detayları:

• Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika bekletin.
• Soğuyan şerbeti, sıcak revaniye dökün.
• Şerbetin tatlı tarafından iyice emilmesi için tatlının üzerinde 10-15 dakika bekletin.

Revani, dilimlenerek servis edilirken, üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile sunmak, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.

Az yumurtalı revani, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Hem özel günlerde hem de günlük ikramlarda tercih edilebilir. Bu tarif ile evde sağlıklı ve hafif bir tatlı yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Revani, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, her damak tadına hitap eden bir lezzettir.

Revani tatlısını daha da zenginleştirmek için, içerisine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Bu, tatlıya ferah bir aroma katacaktır. Ayrıca, şerbetin içerisine birkaç damla limon suyu eklemek, şerbetin daha uzun süre dayanmasını sağlar. Bu tarif ile hazırlayacağınız az yumurtalı revani, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!