Bera'nın haşhaşlı revani tatlısı nasıl yapılır?

Bera'nın haşhaşlı revani tatlısı, Türk mutfağının zengin ve çeşitli tatlılarından biridir. Bu tatlı, özellikle haşhaşın aroması ve yumuşak dokusuyla dikkat çekmektedir. Revani tatlısı, genellikle irmik ve şekerin ana bileşenleri arasında yer aldığı, şerbetli bir tatlıdır. Bu makalede, Bera'nın haşhaşlı revani tatlısının nasıl yapıldığını, malzemelerini, hazırlanış aşamalarını ve ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Bera'nın haşhaşlı revani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı haşhaş
• 1 paket vanilin
• Şerbet için
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Hazırlık Aşaması

Revani tatlısının yapım aşamasına geçmeden önce, gerekli tüm malzemelerin hazırlandığından emin olunmalıdır. İşte adım adım hazırlanış aşamaları:

1. Şerbetin Hazırlanması

İlk olarak, şerbet hazırlanmalıdır. Şerbet için bir tencereye su ve toz şeker konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra, içerisine bir dilim limon eklenir ve yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edilir. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

2. Hamurun Hazırlanması

Bir kabın içerisine yumurtalar ve toz şeker konulup çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Başka bir kapta irmik, un, kabartma tozu ve vanilin birleştirilir. Bu kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek karıştırılır. Son olarak, haşhaş eklenir ve hamur iyice karıştırılır.

3. Pişirme Aşaması

Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Revani, altın sarısı bir renk alana kadar pişirilmelidir.

4. Şerbetin Eklenmesi

Fırından çıkan sıcak revani üzerine, soğuyan şerbet dökülür. Revani, şerbeti çekmesi için bir süre bekletilir. Bu aşamada tatlının yumuşak ve şerbetli olması sağlanır.

5. Servis Önerileri

Bera'nın haşhaşlı revani tatlısı, dilimlendikten sonra üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz serpilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis edilmesi, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Bera'nın haşhaşlı revani tatlısı, hem lezzeti hem de yapılış kolaylığı ile tercih edilebilecek harika bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu tatlı, misafirleriniz için etkileyici bir ikram olacaktır. Yapımı aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar göz önünde bulundurulduğunda, sonuç tatmin edici bir lezzet sunacaktır.