Bol yumurtalı revani nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan revani, bu tarifte bol yumurtasıyla daha da hafif ve lezzetli hale geliyor. Şerbetli tatlı sevenler için ideal olan bu versiyon, yapım kolaylığıyla da öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bol Yumurtalı Revani Tarifi

Malzemeler (Keki İçin):

6 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1/2 adet limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbet Hazırlığı:

Şerbet, revani ile aynı kıvamda olması için önce hazırlanır. Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın.
Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması:

Yumurta ve şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyip köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
Üzerine sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.
Yağlanmış bir fırın tepsisine (genellikle 30x40 cm boyutunda) hamuru dökün ve üzerini düzeltin.

3. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 25-30 dakika üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.

4. Şerbetleme:

Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğumuş şerbete batırıp çıkarın veya üzerine şerbeti kepçe ile gezdirerek dökün. Şerbeti tamamen çekene kadar bekletin.

5. Servis:

Revani oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyip, üzerine isteğe bağlı antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Yumurtaların oda sıcaklığında olması köpürmeyi kolaylaştırır.
Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması revaninin kıvamı için önemlidir.
İrmiğin hamurda bekletilmesi (15-20 dakika) daha nemli bir revani elde etmenizi sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar