Kadayifli revani tatlıları nasıl yapılır?

Kadayifli revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, revani ile kadayıfın bir araya gelmesiyle oluşur ve hem kıvamı hem de lezzeti ile damakları şenlendirir. Aşağıda, bu leziz tatlının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif bulunmaktadır.

Malzemeler

Tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması

Kadayifli revani tatlısının yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

Şerbetin Hazırlanması

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şeker konulup kaynatılır.

2. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 5-10 dakika daha kaynatılır.

3. Şerbet, ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.

Kek Harcının Hazırlanması

1. Derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker çırpılır.

2. Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.

3. Ardından irmik, kabartma tozu ve vanilin ilave edilir. Tüm malzeme iyice karıştırılır.

Kadayifın Hazırlanması

1. Kadayıflar bir tepsiye alınarak ince ince doğranır.

2. Tereyağı eritilir ve kadayıfların üzerine dökülerek karıştırılır.

3. İsteğe bağlı olarak ceviz içi de eklenebilir.

Hamurun Birleştirilmesi

1. Hazırlanan kek harcı, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür.

2. Üzerine kadayıf karışımı serilir.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 30-40 dakika).

Servis Öncesi İşlemler

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin tatlıyı iyice çekmesi için bir süre dinlenmeye bırakılır. Ardından dilimlenerek servis yapılır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Kadayifli revani, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyen bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ile evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!