Kare borcama revani nasıl yapılır? özellikleri nelerdir?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir tatlısıdır. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, irmik, un ve şekerle hazırlanarak fırında pişirilir. Kare borcama yapılan revani, dilimlenerek servis edildiğinde hem görselliği hem de lezzeti ile beğeni toplar. Bu makalede, kare borcama revani yapımını ve özelliklerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Revani tatlısının hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 su bardağı irmik
• 3 su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Süslemek için hindistancevizi veya fıstık (isteğe bağlı)

Revani tatlısının üzerine dökülecek şerbet için gereken malzemeler:

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Revani tatlısının yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir revani hazırlayabilirsiniz:

1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbet için bir tencereye su ve şeker konulup kaynatılır. - Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenerek 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edilir. - Ardından şerbet ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

2. Kek Harcının Hazırlanması: - Derin bir karıştırma kabında yumurtalar ve şeker çırpılır. - Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. - İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.

3. Pişirme İşlemi: - Hazırlanan karışım, yağlanmış kare borcama dökülür. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. - Kekin üzeri altın sarısı renk alana kadar pişirilmesi önemlidir.

4. Şerbetin Eklenmesi: - Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbet dökülür. - Şerbetin çekmesi için tatlının dinlenmesi beklenir.

5. Servis: - Revani, dilimlenerek servis tabağına alınır. - İsteğe bağlı olarak hindistancevizi veya fıstık ile süslenebilir.

Revani tatlısının bazı belirgin özellikleri şunlardır:

• Hafif ve lezzetli bir tatlıdır, şerbeti sayesinde nemli bir dokuya sahiptir.
• İrmik kullanılması, revaniye kendine has bir lezzet katmaktadır.
• Kolay hazırlanabilir olması, özellikle acemi aşçılar için ideal bir tatlıdır.
• Görsel olarak sunumu şık ve zarif bir şekilde yapılabilir.

Kare borcama revani, hem lezzeti hem de pratikliği ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Şerbetli yapısı ve irmik kullanımı sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bayramlarda, özel günlerde ya da misafirliklerde tercih edilebilecek bu tatlı, her yaştan insanın beğenisini kazanır. Revani yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şerbetin sıcak kekin üzerine dökülmesidir. Bu sayede tatlı, şerbeti daha iyi çeker ve lezzeti artar. Denemeniz dileğiyle!