Kare borcama revani nasıl yapılır? özellikleri nelerdir?
Revani, Türk mutfağının sevilen ve hafif yapısıyla dikkat çeken bir tatlıdır. İrmik ve yoğurt ile hazırlanan bu lezzetli tatlı, bayramlar ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Kare borcama yapıldığında, sunumu hem şık hem de pratik hale gelir. Bu yazıda, revani tarifini ve özelliklerini öğreneceksiniz.
Kare Borcama Revani Nasıl Yapılır? Özellikleri Nelerdir?Revani, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir tatlısıdır. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, irmik, un ve şekerle hazırlanarak fırında pişirilir. Kare borcama yapılan revani, dilimlenerek servis edildiğinde hem görselliği hem de lezzeti ile beğeni toplar. Bu makalede, kare borcama revani yapımını ve özelliklerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Revani İçin Gerekli Malzemeler Revani tatlısının hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Revani Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler Revani tatlısının üzerine dökülecek şerbet için gereken malzemeler:
Revani Yapılışı Revani tatlısının yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir revani hazırlayabilirsiniz: 1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbet için bir tencereye su ve şeker konulup kaynatılır. - Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenerek 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edilir. - Ardından şerbet ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. 2. Kek Harcının Hazırlanması: - Derin bir karıştırma kabında yumurtalar ve şeker çırpılır. - Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. - İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. 3. Pişirme İşlemi: - Hazırlanan karışım, yağlanmış kare borcama dökülür. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. - Kekin üzeri altın sarısı renk alana kadar pişirilmesi önemlidir. 4. Şerbetin Eklenmesi: - Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbet dökülür. - Şerbetin çekmesi için tatlının dinlenmesi beklenir. 5. Servis: - Revani, dilimlenerek servis tabağına alınır. - İsteğe bağlı olarak hindistancevizi veya fıstık ile süslenebilir. Revani Tatlısının Özellikleri Revani tatlısının bazı belirgin özellikleri şunlardır:
Sonuç Kare borcama revani, hem lezzeti hem de pratikliği ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Şerbetli yapısı ve irmik kullanımı sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bayramlarda, özel günlerde ya da misafirliklerde tercih edilebilecek bu tatlı, her yaştan insanın beğenisini kazanır. Revani yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şerbetin sıcak kekin üzerine dökülmesidir. Bu sayede tatlı, şerbeti daha iyi çeker ve lezzeti artar. Denemeniz dileğiyle! |
.webp "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani yaparken en çok hangi adımlarda zorlandınız? Özellikle şerbetin hazırlanması mı yoksa kek harcının karıştırılması mı daha fazla zaman alıyor? Şerbetin sıcak kekin üzerine dökülmesi gerektiğini belirtmeniz dikkatimi çekti, bu aşamada herhangi bir zorluk yaşıyor musunuz? Ayrıca, hindistancevizi veya fıstık ile süsleme konusunda tercih yaparken nasıl karar veriyorsunuz?
Revani yaparken en çok zorlandığım adım genellikle şerbetin ayarı oluyor Azad Bey. Kıvamını tam tutturma konusunda bazen deneyim gerekiyor, çok koyu olursa keki ıslatmıyor, çok sıvı olursa da tatlı hamur gibi olabiliyor.
Zaman açısından karşılaştırırsak, kek harcının hazırlanması şerbete göre daha hızlı ilerliyor. Şerbetin soğuk-kıvamlı hale gelmesi için beklemek gerektiğinden bu süreç daha uzun sürüyor.
Şerbeti sıcak kekin üzerine dökme aşamasında ise tek zorluk, keki fırından çıkar çıkmaz hemen şerbeti gezdirirken yanmamaya dikkat etmek. Bu konuda artık alıştım, hızlı ve eşit dağıtım yapmak önemli.
Süsleme tercihim genellikle misafirlerimin damak zevkine göre değişiyor. Geleneksel lezzeti sevenlere hindistancevizi, daha aromatik isteyenlere antep fıstığı kullanıyorum. Bazen ikisini karıştırarak farklı bir sunum da yapıyorum.