Kare Borcamda Portakallı Revani Nasıl Yapılır?Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve genellikle şerbetli tatlılar arasında yer alır. Portakallı revani, klasik tarifin meyve aromasıyla zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu makalede, kare borcamda portakallı revani yapımının detaylarına yer vereceğiz. MalzemelerPortakallı revani için gerekli malzemeler şunlardır:
Şerbet İçin MalzemelerŞerbet için gerekli malzemeler:
Hazırlık Aşaması1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisine alarak, mikser ile beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta irmik, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla alttan üstte doğru karıştırarak birleşmelerini sağlayın. 4. Hamurun Pişirilmesi: Hazırlanan hamuru yağlanmış kare borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir. Şerbetin HazırlanmasıRevani pişerken şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın. Revaniye Şerbetin EklenmesiPişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak haldeyken üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tamamen çekmesi için tatlının en az 1-2 saat dinlenmesini sağlayın. Servis ÖnerileriPortakallı revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi, fındık veya ceviz ile süsleyerek daha hoş bir sunum elde edebilirsiniz. Ayrıca yanında bir top dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. SonuçKare borcamda portakallı revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle özel günlerde veya misafirler için hazırlayabileceğiniz bu tatlı, portakalın ferahlatıcı etkisiyle birlikte damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Şimdikiler, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorsanız, mutfakta kolayca uygulayabileceğiniz adımları takip ederek harika bir sonuç elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Ekstra Bilgiler:
|
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tarifini okurken, özellikle portakalın ferahlatıcı etkisini nasıl hissedeceğim merak ettim. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında tam olarak ne kadar beyazlaşması gerektiği konusunda herhangi bir ipucu var mı? Ayrıca, şerbetin limon suyu ile kaynatılması sırasında dikkat etmemiz gereken bir nokta var mı? Bütün bu detaylar, tatlının lezzetini etkileyebilir gibi görünüyor. Son olarak, servis önerilerinde dondurma ile birlikte sunma fikri benim için çok cazip; sizce hangi dondurma çeşidi bu tatlıyla en iyi uyumu sağlar?
Cevap yazZirve,
Portakalın Ferahlatıcı Etkisi: Portakalın ferahlatıcı etkisini revani tarifinde, tatlının üzerindeki şerbetle birlikte kullanarak daha iyi hissedebilirsiniz. Portakal kabuğu rendesi veya portakal suyu, tatlıya eklenince hem aroma hem de ferahlama katacaktır.
Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında, karışımın tamamen beyazlaşması ve kabarması önemlidir. Genelde bu işlem, karışımın rengi açıldığında ve hacmi yaklaşık iki katına çıktığında tamamlanmış sayılır. Yani, pürüzsüz ve krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam etmelisiniz.
Şerbetin Limon Suyu ile Kaynatılması: Limon suyu eklediğinizde, şerbetin kaynatılma süresine dikkat etmelisiniz. Limon suyu eklenmeden önce şerbetin kaynamaya başlaması ve ardından limon suyu eklendikten sonra birkaç dakika daha kaynatmaya devam etmelisiniz. Bu, şerbetin asidik yapısının dengelenmesine yardımcı olur.
Servis Önerileri: Dondurma ile sunum fikri oldukça cazip! Özellikle vanilyalı dondurma, revani ile mükemmel bir uyum sağlar. Bunun yanı sıra, limonlu veya portakallı dondurma da tatlıyı tamamlayarak ferah bir lezzet oluşturabilir.
Afiyet olsun!