Kaymaklı Revani Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı yoğurt
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Üzeri İçin:
- 400-500 gram kaymak
- Dövülmüş antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Şerbetin Hazırlanması:
- Şerbeti revani pişmeden önce hazırlayıp soğumaya bırakın
- Tencereye şeker ve suyu alarak kaynatın
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin, 10-15 dakika daha kaynatın
- Oda sıcaklığında soğumaya bırakın
2. Revani Hamurunun Hazırlanması:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatulayla karıştırın
3. Pişirme:
- Yağlanmış 26-28 cm'lik tepsiye hamuru dökün
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
4. Şerbetleme:
- Sıcak revaniyi fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün
- Şerbeti çekene kadar bekletin
5. Servis:
- Revaniyi dilimleyin
- Her dilimin üzerine kaymak sürün
- İsteğe bağlı olarak antep fıstığı serpin
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması önemlidir
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kabarmasını sağlayın
- Revani oda sıcaklığında şerbetini çektikten sonra servis yapın
|
.webp "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")