Küçük kare borcamda revani nasıl yapılır?
Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İrmik ve şekerle hazırlanan bu lezzet, şerbetle buluştuğunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Küçük kare borcamda yapılması, sunum ve porsiyonlama açısından pratik bir alternatif sunar.
Küçük Kare Borcamda Revani Nasıl Yapılır?Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şekerle yapılan bu tatlı, şerbet ile buluşarak muhteşem bir lezzet sunar. Küçük kare borcamda hazırlanması, hem sunum hem de porsiyonlama açısından pratik bir seçenek sunar. Aşağıda, bu lezzetli tatlının nasıl yapıldığını adım adım anlatacağız. Malzemeler Aşağıda revani yapımında kullanacağınız malzemeleri bulabilirsiniz:
Revani Hamurunun Hazırlanışı Revani yapımına başlamadan önce, ilk olarak hamurunu hazırlamak gerekmektedir: 1. Geniş bir karıştırma kabında, yumurtaları ve şekeri bir araya getirerek mikserle çırpın. Şekerin tamamen erimesi ve karışımın köpük gibi olmasını sağlayın. 2. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 3. İrmiği ve unu azar azar ekleyerek, karıştırmaya devam edin. Karışımın pürüzsüz bir kıvama gelmesine dikkat edin. 4. Kabartma tozu, vanilin ve tuzu da ekleyerek, tüm malzemeleri iyice harmanlayın. 5. Eğer hamur çok yoğun olursa, az miktarda süt veya su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Revaniyi Pişirmek için Hazırlama 1. Hazırladığınız hamuru, önceden yağlanmış olan küçük kare borcama dökün. 2. Hamurun yüzeyini düzleştirmek için bir spatula kullanabilirsiniz. 3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla hamurun ortasına batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa, revani pişmiş demektir. Şerbetin Hazırlanışı Revani pişerken, şerbetini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Bir tencerede, suyu ve şekeri bir araya getirerek kaynamaya bırakın. 2. Kaynadıktan sonra, limon dilimini ekleyin ve 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. 3. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Revaniyi Şerbetleme 1. Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine, önceden hazırladığınız soğuk şerbeti dökün. 2. Şerbetin revaninin her yerine iyice nüfuz etmesi için, bir süre bekletin. 3. İsteğe bağlı olarak, üzerine hindistan cevizi serpebilir veya dilimlenmiş fındık ile süsleyebilirsiniz. Servis Önerileri Revani tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında bir top dondurma ya da kaymak ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, revani tatlısının üzerine dökülen şerbetin, oda sıcaklığında dinlendirilmesi, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Sonuç Küçük kare borcamda yapılan revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu geleneksel tatlı, sofralarınızı süsleyecek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Revani yapımına dair adımları takip ederek, siz de bu lezzeti kolayca evinizde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revaniyi yapmak için gereken malzemeleri gördüğümde, aklıma hemen revaniyi ilk kez yapmaya çalıştığım an geldi. Malzemelerin hepsi evde mevcuttu ama yapım aşamasında biraz zorlanmıştım. Özellikle hamurunu karıştırırken, pürüzsüz bir kıvam elde etmekte zorlandım. Senin tarifinde, yoğurt ve irmik ekleme adımları oldukça net ve yardımcı olacak gibi görünüyor. Fırına vermeden önce hamurun düzgün bir şekilde yayılması da önemli; bu aşamada spatula kullanmak gerçekten pratik bir fikir. Şerbetin hazırlanışı da tam yerinde; kaynatma süresine dikkat etmek gerektiğini biliyorum. Sonuçta, revaniyi şerbetlerken o anki heyecanımı hala hatırlıyorum; sıcak revaninin üzerine dökülen soğuk şerbetin sesi bile aklımda. Sen de bunları yaşadın mı? Revaniyi ilk kez yaparken nasıl bir tecrübe yaşadın?
Nâfia Hanım, revani yapımındaki deneyimlerinizi okudum ve benzer duyguları paylaştığımızı hissettim. İlk denememde hamur kıvamını tutturmak gerçekten özen gerektiriyordu - yoğurt ve irmiğin karışım sırası, pürüzsüz dokuyu yakalamak için kritik öneme sahip. Hamur Karıştırma aşamasında, azar azar un ekleyerek ve el çırpıcıyla dairesel hareketlerle karıştırarak daha iyi sonuç aldığımı hatırlıyorum. Şerbet Dengeleme konusunda, şerbeti soğutup revaniyi sıcakken dökmek o emici dokuyu sağlamada en önemli püf noktasıydı. İlk defa yaptığımda, şerbetin o "fısıldayan" sesi ve mis kokusu mutfakta büyülü bir atmosfer yaratmıştı. Tecrübelerimiz ne kadar benziyor, değil mi?