Limonlu Revani Nedir?Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve genellikle irmik ile yapılan bir tür kek olarak tanımlanabilir. Limonlu revani ise, bu klasik tatlıya limonun ferahlatıcı ve asidik tadının eklenmesiyle hazırlanan bir versiyonudur. Limonlu revani, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Limonlu Revani İçin Gerekli MalzemelerLimonlu revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Limonlu Revani Şerbeti İçin Gerekli MalzemelerRevani tatlısının üzerine dökülecek şerbet için gerekli malzemeler ise şunlardır:
Limonlu Revani YapılışıLimonlu revani yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmaktadır: 1. Hazırlık Aşaması: Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın. 30x40 cm ölçülerinde bir tepsiyi yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın. 2. Kek Harcının Hazırlanması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve limon rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 3. Pişirme: Hazırladığınız karışımı yağlanmış tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirilmesi gerekmektedir. 4. Şerbetin Hazırlanması: Kek pişerken şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar kaynatın. Ardından limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. 5. Kek Üzerine Şerbetin Dökülmesi: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından soğuyan şerbeti kekin üzerine dökün. Şerbetin tamamen emilmesi için kekin biraz dinlenmesi önemlidir. 6. Servis: Limonlu revaniyi dilimleyerek servis yapın. Üzerini Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Limonlu Revani'nin Saklanması: Limonlu revaninizi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Tatlı, buzdolabında bekledikçe lezzetini artıracaktır. Limonlu revani, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ile tercih edilen bu tatlı, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz harika bir lezzettir. Bu tarif ile mutfaklarınızda bu eşsiz lezzeti kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Limonlu revani tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru belirdi. Öncelikle, limon rendesinin miktarı hakkında bir ipucu var mı? Çok fazla veya az olması tatlıyı etkiler mi? Ayrıca, şerbetin hazırlanma aşamasında şekerin ne kadar kaynatılması gerektiği konusunda bir belirti var mı? Beklediğimde tam kıvamını tutturmak için nasıl bir süre izlemeliyim? Ayrıca, şerbet dökme işlemi sırasında kekin biraz dinlendirilmesi gerektiği söylenmiş. Bu süreyi ne kadar ayırmalıyım? Son olarak, servi aşamasında hindistan cevizi dışında başka ne tür süslemeler yapabilirim?
Cevap yazLimonlu revani, benim için özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi. Hem hafif bir tatlı olması hem de limonun ferahlatıcı etkisiyle harika bir alternatif. Tarifte geçen irmik ve yoğurt, keke muhteşem bir doku katıyor. Pişirme aşamasını da çok severim çünkü mutfakta oluşan o tatlı koku sabırsızlıkla bekletiyor. Şerbetin limon suyu ile hazırlanması da tatlıya eklenen asidik lezzet için oldukça önemli, bu yüzden o aşamayı da dikkatle takip etmek gerekiyor. Sunumunu da Hindistan cevizi ile süsleyince, hem göze hem de damak zevkine hitap eden bir tatlı ortaya çıkıyor. Bir kez denedikten sonra tarifin sık sık tekrarlanacağını düşünüyorum, çünkü misafirler için göz alıcı ve lezzet dolu bir seçenek! Sen denemeyi düşündün mü?
Cevap yaz