Mavi haşhaş revani tatlısı nasıl yapılır?

Mavi haşhaş revani tatlısı, özellikle Türk mutfağında yer alan ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlı çeşididir. Bu tatlı, kendine has rengi ve lezzeti ile dikkat çeker. Mavi haşhaş, genellikle özel bir işleme tabi tutularak kullanılır ve bu tatlıya karakteristik bir aroma kazandırır. İşte mavi haşhaş revani tatlısının yapımına dair detaylı bir tarif.

Mavi haşhaş revani tatlısı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı mavi haşhaş
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 2.5 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

Mavi haşhaş revani tatlısının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su, toz şeker ve limon dilimini ekleyin. - Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri bir araya getirip iyice çırpın. - Yoğurt ve sıvı yağı ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak yumurta karışımına ekleyin. - Son olarak mavi haşhaşı da ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Pişirme Süreci: - Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. - Pişen keki fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin.

4. Şerbetin Eklenmesi: - Soğuyan keki dilimledikten sonra üzerine soğuyan şerbeti dökün. - Şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletin.

Mavi haşhaş revani tatlısı, dilimlendikten sonra üzerine ceviz veya fıstık serpilerek servis edilebilir. Ayrıca yanında bir bardak çay ile sunmak, tatlının lezzetini daha da artıracaktır.

• Biraz hindistancevizi ile süslemek güzel bir sunum sağlar.
• İsteğe bağlı olarak üzerine kaymak eklenebilir.