Mavi haşhaşlı revani tarifi nasıl hazırlanır?

Mavi haşhaşlı revani, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, hem hafif yapısı hem de zengin aroması ile damakları şenlendirir. Mavi haşhaş, özellikle Anadolu'nun bazı bölgelerinde yetiştirilen ve tatlılara farklı bir lezzet katan bir malzemedir. İşte mavi haşhaşlı revani tarifinin detaylı hazırlanışı.

Revani hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı mavi haşhaş
• Bir fiske tuz
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Revani hazırlığı birkaç adımda gerçekleştirilir:

• Öncelikle, şerbeti hazırlamak gerekiyor. Bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, ardından irmik, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
• Son olarak, mavi haşhaşı ekleyin ve karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü pembeleşene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle ıslatın ve şerbetin çekmesini bekleyin.

Mavi haşhaşlı revani, dilimlenerek servis edilir. Dilerseniz üzerini hindistan cevizi, fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir çay veya kahve ile servis yapıldığında muhteşem bir uyum yakalar.

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Mavi haşhaş kullanımı, bu tarifin farklı bir boyuta taşınmasını sağlamaktadır. Mavi haşhaşın besin değerleri oldukça yüksektir ve vitamin, mineral açısından zengin bir kaynaktır. Aynı zamanda, mavi haşhaşın hafif acı bir tadı vardır ve bu da revaniye farklı bir lezzet katmaktadır. Bu tarif, özellikle özel günlerde ve davetlerde misafirlere sunulabilecek hoş bir seçenektir. Herkesin beğenisini kazanacak bu tatlı, aynı zamanda kolay hazırlanabilir olmasıyla da tercih edilmektedir. Mavi haşhaşlı revani, hem tatlı ihtiyacını karşılamakta hem de görsel olarak şık bir sunum oluşturarak misafirlerin beğenisini kazanmayı hedeflemektedir.