Muhallebili revani tarifi nasıl hazırlanır?

Muhallebili revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve lezzetli muhallebisi ile hem gözleri hem de damakları şenlendiren bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilir. Bu makalede, muhallebili revani tarifinin aşamaları, malzemeleri ve ipuçlarıyla birlikte detaylı bir şekilde incelenecektir.

Malzemeler

Muhallebili revani hazırlamak için aşağıda belirtilen malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)

Muhallebisi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlık Aşaması

Muhallebili revani hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım tarif:

1. Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle revani tatlısının üzerine dökülecek şerbeti hazırlamak gerekir. Bunun için:

• Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri koyun.
• Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya başladığında 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması

Revaninin hamurunu hazırlamak için:

• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın.
• Yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• İrmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin, karıştırın.
• Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

3. Muhallebinin Hazırlanması

Muhallebiyi hazırlamak için:

• Bir tencereye sütü, şekeri, vanilini ve nişastayı ekleyin.
• Karışımı sürekli karıştırarak pişirin, muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin.
• Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

4. Revani ve Muhallebinin Birleştirilmesi

Pişen revaninin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Daha sonra muhallebiyi revaninin üzerine dökün ve düzeltin. Tatlının tamamen soğumasını bekledikten sonra, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Muhallebili revani, üzerine hindistan cevizi, fıstık veya ceviz serpilerek servis edilebilir. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi ile sunulduğunda tatlı, daha da keyifli hale gelecektir.

Sonuç

Muhallebili revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Özel günlerde ya da misafirliklerde tercih edilebilecek bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yapım aşamalarını takip ederek evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Tatlı yapma becerilerinizi geliştirirken, sevdiklerinizle birlikte bu lezzeti paylaşmanın keyfini çıkarın.