Portakallı revani kare borcamda nasıl yapılır?

Portakallı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Şerbetli bir kek olan revani, portakal aroması ile zenginleştirilerek hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir tatlı haline gelir. Bu makalede, portakallı revani tarifini kare borcamda nasıl yapacağınızı adım adım anlatacağız.

Portakallı revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Üzeri için: 1 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 1/2 limon suyu

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Başka bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Ardından, bu karışımı sıvı malzemelerle birleştirin. Tahta bir kaşık veya spatula ile nazikçe karıştırın, böylece un topakları kalmaz. 4. Kare Borcamda Pişirme Karışımınızı yağlanmış kare borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa pişmiştir. 5. Şerbetin Hazırlanması Kek pişerken, şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika kaynatmaya devam edin. Şerbetin soğuması için bir kenara alın. 6. Kekin Şerbetlenmesi Fırından çıkan sıcak keke, soğuk şerbeti dökün. Kek şerbeti çekerken, üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. 7. Dinlendirme Kekin şerbeti iyice çekmesi için en az 2-3 saat dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Portakallı revaninizi servis ederken, yanında bir top vanilyalı dondurma veya kaymak ile sunabilirsiniz. Ayrıca, taze portakal dilimleri ile süslemek de tatlıya hoş bir görünüm katacaktır.

Portakallı revani, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği olarak misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Kare borcamda pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, her damak tadına hitap eden bir lezzet sunar. Şimdiden afiyet olsun!