Portakallı Revani Nedir?Portakallı revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle irmik, un, şeker ve portakal suyu kullanılarak yapılan bu tatlı, hafif ve lezzetli yapısıyla birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. Özellikle bayramlar ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Portakalın yoğun aroması, revaniye eşsiz bir tat katmaktadır. MalzemelerPortakallı revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Şerbet MalzemeleriRevani tatlısının şerbeti için gerekli malzemeler:
Portakallı Revani YapılışıPortakallı revani hazırlamak için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve şeker bir kaba alınarak mikserle beyazlaşana kadar çırpılır. Bu aşama, tatlının kabarması için oldukça önemlidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve portakal suyu eklenir. Karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edilir. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta irmik, un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Daha sonra bu kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır. 4. Hamurun Pişirilmesi: Karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir. 5. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için su, şeker ve limon dilimi bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra portakal suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılır. Ardından soğumaya bırakılır. 6. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revani üzerine, soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin tüm tatlı tarafından emilmesi için tatlının biraz dinlendirilmesi önemlidir. 7. Servis: Portakallı revani, dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzeri hindistancevizi veya fıstık ile süslenebilir. Öneriler ve İpuçlarıSonuçPortakallı revani, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Ayrıca, portakalın sağlığa faydalarıyla birlikte, bu tatlı hem damak tadınıza hem de sağlığınıza hitap edecektir. Şimdiden afiyet olsun! |
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Basit Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Portakallı revaniyi ilk kez yapmayı düşündüğümde, malzemelerin ne kadar basit olduğunu görünce şaşırdım. İrmik, un ve portakal suyu gibi temel malzemelerle bu kadar lezzetli bir tatlı ortaya çıkabileceğini hiç düşünmemiştim. Ayrıca, şerbetin içine limon dilimi eklemek, tatlının aromasını nasıl etkiler acaba? Şerbetin soğuk, revani ise sıcak olması fikri de oldukça ilginç, bu şekilde tatlıya farklı bir lezzet katılacağını düşünüyorum. Portakal kabuğu rendesi ekleyerek aromayı artırmak da harika bir öneri gibi görünüyor. Denedikten sonra misafirlerimden alacağım geri dönüşleri sabırsızlıkla bekliyorum!
Cevap yaz