Portakallı revani tarifi nasıl yapılır, cahide?
Portakallı revani, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir tatlısıdır. İrmik, un, şeker ve portakal suyu ile hazırlanan bu lezzetli tatlı, bayramlar ve özel günlerde tercih edilmektedir. Aroması ve yumuşak dokusuyla herkesin beğenisini kazanır.
Portakallı Revani Nedir?Portakallı revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle irmik, un, şeker ve portakal suyu kullanılarak yapılan bu tatlı, hafif ve lezzetli yapısıyla birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. Özellikle bayramlar ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Portakalın yoğun aroması, revaniye eşsiz bir tat katmaktadır. Malzemeler Portakallı revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Şerbet Malzemeleri Revani tatlısının şerbeti için gerekli malzemeler:
Portakallı Revani Yapılışı Portakallı revani hazırlamak için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve şeker bir kaba alınarak mikserle beyazlaşana kadar çırpılır. Bu aşama, tatlının kabarması için oldukça önemlidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve portakal suyu eklenir. Karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edilir. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta irmik, un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Daha sonra bu kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır. 4. Hamurun Pişirilmesi: Karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir. 5. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için su, şeker ve limon dilimi bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra portakal suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılır. Ardından soğumaya bırakılır. 6. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revani üzerine, soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin tüm tatlı tarafından emilmesi için tatlının biraz dinlendirilmesi önemlidir. 7. Servis: Portakallı revani, dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzeri hindistancevizi veya fıstık ile süslenebilir. Öneriler ve İpuçları Sonuç Portakallı revani, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Ayrıca, portakalın sağlığa faydalarıyla birlikte, bu tatlı hem damak tadınıza hem de sağlığınıza hitap edecektir. Şimdiden afiyet olsun! |
.webp "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Portakallı revaniyi ilk kez yapmayı düşündüğümde, malzemelerin ne kadar basit olduğunu görünce şaşırdım. İrmik, un ve portakal suyu gibi temel malzemelerle bu kadar lezzetli bir tatlı ortaya çıkabileceğini hiç düşünmemiştim. Ayrıca, şerbetin içine limon dilimi eklemek, tatlının aromasını nasıl etkiler acaba? Şerbetin soğuk, revani ise sıcak olması fikri de oldukça ilginç, bu şekilde tatlıya farklı bir lezzet katılacağını düşünüyorum. Portakal kabuğu rendesi ekleyerek aromayı artırmak da harika bir öneri gibi görünüyor. Denedikten sonra misafirlerimden alacağım geri dönüşleri sabırsızlıkla bekliyorum!
Nafi' Bey, revani yapımına dair bu güzel yorumlarınız için teşekkür ederim. Haklısınız, revani malzemelerinin sadeliği ile ortaya çıkan lezzet gerçekten şaşırtıcı olabiliyor.
Limon diliminin etkisi: Şerbete limon dilimi eklemek, tatlıya hafif bir asidite ve tazelik katacaktır. Bu da portakal aromasıyla uyum sağlayarak tatlıyı daha ferah hissettirebilir.
Sıcak-soğuk kontrastı: Sıcak revani ile soğuk şerbetin buluşması, tatlıda hoş bir tekstür ve sıcaklık farkı yaratır. Bu klasik yöntem, şerbetin kekin gözeneklerine daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
Portakal kabuğu rendesi: Bu harika bir detay! Kabuk rendesi, tatlıya doğal ve yoğun bir portakal aroması verir, aynı zamanda görsel olarak da güzelleştirir.
Misafirlerinizin beğenisini alacağınızdan eminim. Ellerinize sağlık şimdiden!