Revani büyük borcamda nasıl yapılır?

Klasik Türk tatlıları arasında özel bir yere sahip olan revani, şerbetli yapısı ve hafif dokusuyla sevenlerini mest ediyor. Büyük bir tepside hazırlanan bu tarif, hem görsel şölen sunuyor hem de kalabalık sofraların vazgeçilmezi oluyor. İrmiğin eşsiz dokusuyla buluşan şerbetin uyumu, her dilimde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Revani Tarifi: Büyük Borcamda Mis Kokulu Bir Şerbetli Tatlı

Merhaba! Revani, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Büyük borcamda (yaklaşık 30x40 cm boyutlarında) yapmak, hem kalabalık misafirler için ideal hem de servisi kolaylaştırır. İşte, nefis bir revani tarifi:

Malzemeler (Büyük Borcam İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 60 ml)

Şerbeti İçin:

3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbetin soğuması için kenarda bekletin.
Fırını 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Büyük borcamı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Hazırladığınız karışımı borcama dökün ve spatula ile yüzeyini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Revani fırından çıkar çıkmaz, soğumuş olan şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaş yavaş ve eşit şekilde gezdirerek dökün.
Revani şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında bekletin. Ardından buzdolabında soğutup servis yapın.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması önemlidir; böylece şerbeti daha iyi çeker.
İrmiği karışıma eklemeden önce ıslatmak isterseniz, yoğurtla birlikte bekletebilirsiniz; bu, irmiğin yumuşamasını sağlar.
Revaniyi dilimlerken bıçak ıslatmak temiz kesim sağlar.
Üzerini hindistan cevizi veya dövülmüş fıstıkla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle, büyük borcamda lezzetli ve pratik bir revani yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar