Şerbetli irmikli revani tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından revani, irmiğin eşsiz dokusu ve ferahlatıcı şerbetiyle öne çıkıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olurken misafir ağırlamak için de ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şerbetli İrmikli Revani Tatlısı Tarifi

Malzemeler (Keki İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Malzemeler (Şerbeti İçin):

3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1/2 limon suyu

Yapılışı:

Önce şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Kek için, yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama kek karışımını dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaş yavaş dökerek kekin tamamen emmesini sağlayın.
Revaniyi şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.
Dilimleyip üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması önemlidir. Bu sayede şerbeti daha iyi çeker.
Kekin üzeri kızardığında fırından alabilirsiniz; aşırı pişirme kekin kurumasına neden olabilir.
İrmiği önceden ıslatmak veya kavurmak gerekmez, bu tarifte çiğ irmik kullanılır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar