Sütlü revani tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Süslü revani, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbetle buluşan lezzeti ile hem görsel hem de damak tadı bakımından beğeni toplayan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilmektedir. İşte, süslü revani tatlısının detaylı tarifi ve hazırlanışı.

Süslü revani tatlısının en önemli unsurlarından biri olan şerbet, tatlının lezzetini tamamlamaktadır. Şerbetin hazırlanması için:

• İlk olarak, 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alın.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• İsteğe bağlı olarak, bir dilim limon ekleyerek şerbetin rengini ve lezzetini artırabilirsiniz.
• Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Revani hamurunun hazırlanması için:

• Yumurtaları ve şekeri bir kaba alın, iyice çırpın.
• Yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

Revani tatlısı fırında piştikten sonra:

• Fırından çıkan sıcak revani üzerine, soğuyan şerbeti dökün.
• Şerbetin tatlının her yerine nüfuz etmesi için birkaç dakika bekleyin.
• Şerbeti çeken tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Revani tatlısını daha da lezzetli ve görsel hale getirmek için:

• Üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.
• Pişirme sonrası, tatlının üzerine çekilmiş antep fıstığı ekleyerek süsleyebilirsiniz.
• Tatlınızı servis yaparken yanında bir dilim limon ya da dondurma ile sunabilirsiniz.

Süslü revani tatlısının bazı püf noktaları:

• Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, tatlının kabarmasını sağlar.
• Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması, şerbetin tatlı tarafından daha iyi emilmesini sağlar.
• İrmik kullanımı, tatlıya farklı bir doku kazandırır.

Sonuç olarak, süslü revani tatlısı, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarifi uygulayarak, evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!