Yağsız portakallı revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, Türkiye mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle yağ ile yapılan bu tatlı, yağsız versiyonu ile de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, yağsız portakallı revani tarifinin adım adım nasıl yapıldığını, malzemelerini ve püf noktalarını bulacaksınız.

Malzemeler

Revani hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
• Şerbeti için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı portakal suyu

Hazırlık Aşaması

Yağsız portakallı revani tarifinin hazırlanışına geçmeden önce, dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. İşte detaylı adımlar:

1. Şerbetin Hazırlanması

Revani tatlısının şerbeti, tatlının lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Şerbet için:

• Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, 1/2 su bardağı portakal suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması

Kek hamurunun hazırlanması için:

• Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
• Köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
• Portakal suyunu ekleyin ve karıştırın.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin; tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesi ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Pişirme Süreci

Hamur hazırlandıktan sonra:

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Yağsız bir fırın kabını unlayın veya yağlı kağıt serin.
• Hazırlanan hamuru fırın kabına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Kek pişip üzeri altın rengi aldığında fırından çıkarın.

4. Şerbetin Eklenmesi

Kek piştikten sonra:

• Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün.
• Kek şerbeti çekene kadar bir süre bekletin.

5. Servis Önerileri

Yağsız portakallı revani, dilimlendikten sonra üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpilerek servis edilebilir. Ayrıca yanında bir top dondurma ya da kaymak ile sunmak tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:

• Yumurtaları iyi çırpmak, kekin kabarmasını sağlayacaktır.
• Şerbetin soğuk, kekin sıcak olmasına dikkat edin, bu lezzet geçişini artırır.
• İsteğe bağlı olarak, kekin içine farklı meyve parçaları ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Sonuç olarak, yağsız portakallı revani tarifi, sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Afiyet olsun!