Yoğurtlu Portakallı Revani Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Revani, Türk mutfağının gözde tatlılarından biri olup, genellikle irmik ve şeker ile yapılan, şerbetli bir kek türüdür. Yoğurtlu portakallı revani ise, klasik revani tarifine yoğurt ve portakal lezzeti eklenerek hazırlanan bir versiyonudur. Bu yazıda, yoğurtlu portakallı revani yapımının detaylı tarifini bulabilirsiniz. MalzemelerRevani tarifinin ana malzemeleri şunlardır:
Şerbet MalzemeleriŞerbet için gerekli malzemeler:
Hazırlık AşamasıRevani yapımına başlamadan önce şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Şerbetin soğuması, keki daha iyi bir şekilde çekmesini sağlayacaktır. Şerbetin Hazırlanması1. Bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Karıştırarak kaynamaya bırakın. 2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. 3. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kek Harcının Hazırlanması1. Derin bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışım köpürene kadar çırpmaya devam edin. 2. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın. 3. İrmik, kabartma tozu, vanilin ve portakal suyu ile portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 4. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Pişirme Aşaması1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, keki 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. 2. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün. Kekin şerbeti çekmesi için en az 1 saat bekletin. Servis ve Sunum ÖnerileriYoğurtlu portakallı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerini hindistan cevizi, fındık veya antep fıstığı ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artacaktır. SonuçYoğurtlu portakallı revani, hem lezzetli hem de pratik bir tatlıdır. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem göze hem de damağa hitap edecektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Basit Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tarifini okuduğumda, yoğurt ve portakal eklenerek yapılan bu versiyonun ne kadar farklı ve lezzetli olabileceğini düşündüm. Özellikle şerbetin soğutulması adımını uygulamanın, kekin daha iyi şerbet çekmesini sağladığını belirtmişsiniz, bu gerçekten önemli bir detay. Pişirme aşamasında kekin üzerinin altın rengi alana kadar pişirilmesi gerektiği de güzel bir ipucu. Servis önerileri arasında dondurma ile sunulması fikri de oldukça iştah açıcı. Sizce bu tatlının yanında başka hangi içecekler tercih edilebilir?
Cevap yazHamide Hanım, revani tarifiyle ilgili düşünceleriniz ve dikkatiniz için teşekkür ederim. Özellikle şerbetin soğuk olması ve kekin rengi konusundaki gözlemleriniz gerçekten bu tatlıyı mükemmel yapan detaylar. Dondurma ile servis önerisi de klasik bir lezzet birleşimi.
Revani Yanında Tercih Edilebilecek İçecekler:
- Geleneksel Türk kahvesi, tatlıyla dengeli bir uyum sağlar.
- Sade Türk çayı, hafifliğiyle revaninin tatlılığını dengeleyebilir.
- Soğuk ayran, ferahlatıcı bir alternatif olabilir.
- Nane veya limon aromalı soğuk bitki çayları, yaz ayları için idealdir.
- Hafif bir sütlü kahve, özellikle akşam servislerinde iyi gidebilir.
Bu seçeneklerden dilediğinizi deneyerek, damak zevkinize en uygun eşleşmeyi bulabilirsiniz. Afiyet olsun!