Arda'nın mutfağında revani nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alır ve genellikle irmik, un, şeker ve yumurta gibi temel malzemelerle hazırlanır. Bu makalede, Arda'nın mutfağında revani yapımına dair detaylı bir tarif sunulacak, malzemeler ve yapım aşamaları adım adım açıklanacaktır.

Malzemeler

Revani için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Yapılış Aşamaları

Revani yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Şerbetin Hazırlanması

Revani tatlısının en önemli unsurlarından biri olan şerbetin hazırlanması ile işe başlanır.

• Öncelikle bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker eklenir.
• Karışım kaynamaya bırakılır ve kaynadıktan sonra içine bir dilim limon eklenir.
• Şerbet, 10-15 dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

2. Kek Harcının Hazırlanması

Kek harcının hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenir:

• Bir karıştırma kabında 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker, mikserle iyice çırpılır.
• Ardından 1 su bardağı yoğurt ve 1 çay bardağı sıvı yağ eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.
• Sonra, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin eklenerek homojen bir karışım elde edilir.

3. Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan kek harcı, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir.

4. Şerbetin Dökülmesi

Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve 5 dakika bekletildikten sonra soğuyan şerbet üzerine dökülür. Şerbetin, kekin her yerine iyice nüfuz etmesi sağlanmalıdır.

5. Servis Önerileri

Revani, dilimlenerek servis edilirken üzerine hindistancevizi, fıstık veya ceviz serpilebilir. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile sunulduğunda daha lezzetli bir tat deneyimi sağlar.

Sonuç

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yapımı oldukça kolaydır ve lezzeti ile misafirlerin beğenisini kazanır. Arda'nın mutfağında revani tarifi ile evde bu nefis tatlıyı yaparak sevdiklerinizle paylaşabilir, özel günlerinizi tatlandırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Revani tatlısı, farklı bölgelerde farklı malzemelerle hazırlanabilir. Örneğin, bazı tariflerde portakal veya limon kabuğu rendesi eklenerek farklı bir aroma elde edilebilir. Ayrıca, irmik yerine un kullanılarak da yapılan çeşitleri bulunmaktadır. Revani, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli bir hale gelir, bu nedenle tatlıyı hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında bekletmek faydalı olacaktır.