Büyük boy fırın tepsisinde revani nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve klasikleşmiş tatlılarından biridir. Şerbetli bir tatlı olarak, genellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilir. Bu makalede, büyük boy fırın tepsisinde revani yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Revani İçin Gerekli Malzemeler

Revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak 1/2 su bardağı hindistan cevizi veya fındık

Şerbet İçin Gerekli Malzemeler

Şerbet için ise aşağıdaki malzemeleri hazırlamak gerekmektedir:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1/2 limon suyu

Revani Hazırlık Aşaması

Revani yapım süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle yaklaşık 5-6 dakika boyunca çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.

2. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Ardından, bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla nazik bir şekilde karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

4. Adım: Tepsiyi Hazırlayın

Büyük boy fırın tepsisini yağlayın. Hamuru tepsiye dökün ve düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

5. Adım: Şerbeti Hazırlayın

Revani fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti soğumaya bırakın.

6. Adım: Revaniyi Şerbetleyin

Fırından çıkan sıcak revaniyi, ılık şerbetle dökün. Şerbetin tatlının her yerine geçmesini sağlamak için birkaç dakika bekleyin.

Sunum Önerileri

Revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilir, yanında dondurma veya kaymak ile sunabilirsiniz.

Sonuç

Büyük boy fırın tepsisinde hazırlanan revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Misafirlerinize ya da ailenize ikram edebileceğiniz bu tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Afiyet olsun!