Çiğ kadayıflı revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Çiğ kadayıflı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem görsel hem de lezzet olarak zengin bir tatlıdır. Bu makalede çiğ kadayıflı revani tarifini adım adım paylaşacağız.

Gerekli Malzemeler

Çiğ kadayıflı revani yapmak için kullanacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram çiğ kadayıf
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Hazırlık Aşaması

Revani tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaları detaylı bir şekilde açıklayacağız:

1. Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle revani tatlısının üstüne dökülecek şerbeti hazırlamak gerekmektedir.

• Bir tencereye 2 su bardağı toz şekeri ve 1 su bardağı suyu ekleyin.
• Karışıma 1 dilim limonu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması

Şerbetin yanı sıra hamurun hazırlanması da oldukça önemlidir.

• Bir karıştırma kabında 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri çırpın.
• Yumurta ve şeker karışımına 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin.
• Karışıma 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 2 su bardağı irmiği ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Son olarak, 500 gram çiğ kadayıfı ekleyerek homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.

3. Pişirme Aşaması

Hamur hazırlandıktan sonra pişirme aşamasına geçebiliriz.

• Fırın tepsisini yağlayın ve hazırladığınız hamuru eşit bir şekilde dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkararak, ilk sıcaklığı çıkmadan üzerine hazırladığınız soğuk şerbeti dökün.

Servis Önerileri

Çiğ kadayıflı revani, soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılabilir. Üzerine dilerseniz antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunum yapmak da harika bir seçenek olacaktır.

Sonuç

Çiğ kadayıflı revani, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, özellikle özel günlerde tercih edilebilir. Afiyet olsun!