Evde revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan, irmik ile hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan bir kek türüdür. Özellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilir. İşte evde revani yapmanın adım adım tarifi ve bazı ipuçları.

Revani yaparken kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte gerekli olanlar:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Revaniye eşlik edecek şerbetin malzemeleri:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Revani yapımının aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Yoğurdu, sıvı yağı ve irmiği ekleyip karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak diğer malzemelere ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Revani pişerken şerbeti hazırlamak için:

• Bir tencereye su ve toz şekeri koyun, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Revani fırından çıktıktan sonra:

• Fırından çıkan sıcak revani üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Şerbetin çekmesi için tatlının dinlenmesini bekleyin. Bu süre zarfında tatlının daha lezzetli hale gelmesini sağlayacaktır.

Revani servisi için:

• Üzerini hindistan cevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
• Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz; her iki şekilde de oldukça lezzetlidir.

Revani yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, bu daha iyi bir kabarma sağlar.
• İrmik, tatlının dokusunu iyileştirir; bu nedenle kaliteli irmik kullanmaya özen gösterin.
• Şerbeti tatlının sıcaklığına göre ayarlamak, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar.

Sonuç olarak, evde kolayca yapabileceğiniz bir tatlı olan revani, hem lezzetiyle hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek olacaktır. Bu tarifle sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirmeniz dileğiyle!