Fırın tepsisine revani nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İçi yumuşak, dışı şerbetli olan bu tatlı, özellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilmektedir. Fırın tepsisine yapılan revani, pratikliği ve sunum kolaylığı ile evde yapılan tatlılar arasında öne çıkmaktadır. Bu makalede, fırın tepsisine revani yapımının aşamalarını, malzemelerini ve ipuçlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Revani yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• Üzeri için: Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Revani tatlısının şerbeti için aşağıdaki malzemeler kullanılmaktadır:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Revaniyi yaparken izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

Şerbet hazırlığı, revani tatlısının en önemli aşamalarından biridir. Şerbetin soğuk olması, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar.

• Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Revani harcının hazırlanması, tatlının lezzetini belirleyen bir diğer önemli aşamadır.

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın, mikserle çırpın.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta irmik, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
• Bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Kek harcı hazırlandıktan sonra, fırın tepsisine dökülüp pişirme işlemi gerçekleştirilir.

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Hazırlanan karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.

Revani piştikten sonra, soğuyan şerbeti üzerine dökerek tatlının lezzetini artırabilirsiniz.

• Şerbeti revani sıcakken üzerine dökün.
• Şerbetin tatlıya iyice nüfuz etmesi için bir süre bekleyin.

Revani tatlısı, dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile sunarak tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, fırın tepsisine yapılan revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarındandır. Bu tarif ile hem pratik bir şekilde hem de lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!