Kadayifli revani tatlısı nasıl yapılır, tarif nedir?

Kadayifli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle özel günlerde ve bayramlarda hazırlanan bu tatlı, kadayıfın ve şerbetli revani kekinin birleşimi ile oluşturulmaktadır. Hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken kadayıflı revani, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlı alternatifi sunar.

Malzemeler

Kadayifli revani tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 300 gram kadayıf
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Hazırlık Aşaması

Kadayifli revani tatlısını hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. Kısık ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.

2. Kek Harcının Hazırlanması: - Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Ardından yoğurdu, irmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Karışımı iyice çırpmaya devam edin.

3. Kadayıfın Hazırlanması: - Kadayıfları bir tezgaha alın ve ince ince doğrayarak ufaltın. Eritilmiş tereyağını kadayıfların üzerine dökün ve iyice karıştırın.

4. Kek ve Kadayıfın Birleştirilmesi: - Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Üzerine kadayıf karışımını serin. Kadayıfın üzerine bir miktar daha kek harcı dökerek eşit şekilde yayın.

5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

6. Şerbetin Eklenmesi: - Fırından çıkan sıcak keki, soğuyan şerbetle ıslatın. Şerbeti yavaşça dökmeye özen gösterin, böylece kek daha iyi şerbeti çeker.

7. Dinlendirme: - Kadayifli revani tatlınızı servis etmeden önce en az 1-2 saat dinlendirin. Böylece tatlı şerbeti iyice çeker ve lezzeti artar.

Servis Önerileri

Kadayifli revani tatlısını dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine ince çekilmiş ceviz veya fındık serpiştirmek, tatlının sunumunu zenginleştirecektir. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile servis etmek de güzel bir seçenek olacaktır.

Sonuç

Kadayifli revani tatlısı, zengin lezzeti ve şık görünümü ile hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir tatlıdır. Pratik bir tarif ile hazırlayabileceğiniz bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!