Kremalı Revani Tarifi Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?Kremalı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif şerbetli yapısıyla, hem gözleri hem de damakları şenlendiren bir lezzettir. Bu makalede, kremalı revani tarifini adım adım inceleyecek ve püf noktalarını paylaşacağız. Kremalı Revani İçin Gerekli MalzemelerKremalı revaniyi hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Kremalı Revani YapılışıKremalı revani yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir: 1. Şerbetin Hazırlanması: İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından soğuması için kenara alın. 2. Hamurun Hazırlanması: Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 5 dakika çırpılması yeterlidir. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı malzeme karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. 4. Pişirme: Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa, revani pişmiştir. 5. Kremanın Hazırlanması: Krema için sütü, unu, nişastayı ve şekeri bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve ocaktan alın. 6. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revaniyi birkaç dakika dinlendirin. Ardından soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının en az 1 saat beklemesi gerekir. 7. Kremanın Eklenmesi: Revani şerbetini çektikten sonra, hazırladığınız kremayı üzerine düzgün bir şekilde yayın. İsteğe bağlı olarak fındık veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Püf NoktalarıKremalı revani yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalar şunlardır:
SonuçKremalı revani, Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir ve doğru yapıldığı takdirde lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Yukarıda verilen tarif ve püf noktalarını dikkate alarak, evde pratik bir şekilde bu nefis tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Kremalı revani yapmayı düşündüğünüzde, tarifteki adımları takip ederken hangi aşamalarda dikkat etmem gerektiği konusunda merak ettiklerim var. Özellikle yumurtaları çırpma sürecinde ne kadar süre çırpmalıyım ki hamur güzelce kabarsın? Ayrıca, şerbetin soğuk olması gerçekten tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlıyor mu? Krema hazırlarken topaklanmaması için başka hangi ipuçlarını önerirsiniz? Bu püf noktaları uyguladığımda lezzeti artırır mı?
Cevap yazYumurta Çırpma Süresi
Yumurta çırpma süresi, hamurun kabarması için oldukça önemlidir. Genelde, yumurtaları en az 5-7 dakika çırpmalısınız. Bu süre zarfında yumurtalar beyazlaşacak ve hacim kazanacaktır. Elektrikli mikser kullanıyorsanız, yüksek devirde çırpmak daha iyi sonuç verir. Yeterince çırpılmadığında hamur kabarmayabilir ve sonuç istediğiniz gibi olmayabilir.
Şerbetin Soğuk Olması
Evet, şerbetin soğuk olması tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar. Sıcak hamur ile soğuk şerbet, tatlının daha iyi nemlenmesine ve lezzetinin artmasına yardımcı olur. Eğer şerbet sıcak olursa, tatlının hamuru fazla sıvı alır ve bu da istenmeyen bir dokuya sebep olabilir.
Krema Hazırlarken Topaklanmaması
Krema hazırlarken topaklanmaması için, malzemelerinizi oda sıcaklığında kullanmaya dikkat edin. Soğuk süt veya krema kullanmak, topaklanma riskini artırır. Ayrıca, karıştırma işlemini yavaş yavaş yaparak malzemelerin iyice birleşmesini sağlayabilirsiniz. Krema pişirilirken sürekli karıştırmak da önemlidir; bu sayede dibe yapışma ve topaklanma önlenir.
Püf Noktalarının Lezzete Etkisi
Bu püf noktalarını uyguladığınızda, lezzet ve dokuda belirgin bir artış göreceksiniz. Özellikle çırpma süresi, şerbetin sıcaklığı ve krema hazırlama teknikleri, tatlınızın kalitesini doğrudan etkiler. Dikkatli olduğunuz her aşama, sonucunuzu daha başarılı kılacaktır. Başarılar dilerim!