Orijinal revani tatlısı nasıl yapılır, tarifte neler var?
Revani tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İrmik ve şerbet ile hazırlanan bu tatlı, bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Kolay tarifi ile evde pratik bir şekilde hazırlanabilir. Şerbetiyle birlikte damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Orijinal Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?Revani, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik kullanılarak yapılan bu tatlı, şerbetli yapısıyla damakları şenlendirir. Revani, özellikle bayramlarda ve özel günlerde ikram edilen bir tatlıdır. İşte, orijinal revani tatlısının tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler. Malzemeler Revani tatlısının yapımında kullanılan malzemeler oldukça basittir. Aşağıda, 6-8 kişilik bir revani tarifi için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:
Şerbet İçin Malzemeler Revani tatlısının şerbeti, tatlının lezzetini artıran en önemli unsurlardan biridir. Şerbet için gerekli malzemeler:
Revani Tatlısının Yapılışı Revani tatlısının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Adım: Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine koyun. Mikser ile iyice çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. 2. Adım: Diğer Malzemelerin Eklenmesi Çırpılmış karışıma yoğurdu, sıvı yağı, irmiği ve vanilini ekleyin. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra, un ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 3. Adım: Hamurun Pişirilmesi Hazırlanan hamuru, yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, revani pişmiştir. 4. Adım: Şerbetin Hazırlanması Revani pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Limon dilimini de ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. 5. Adım: Şerbetin Eklenmesi Pişen revaniyi fırından çıkarın ve 5 dakika bekledikten sonra üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti çektikten sonra, tatlınız servise hazır hale gelecektir. Servis Önerileri Revani tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine hindistancevizi, antep fıstığı veya ceviz serpiştirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunum yaparak tatlıyı zenginleştirebilirsiniz. Sonuç Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, lezzeti ve sunumu ile herkesin beğenisini kazanır. Bu tarif ile evde kolayca yapabileceğiniz orijinal bir revani tatlısı elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tatlısını yaparken en çok hangi malzemelerin önemli olduğunu merak ediyorum. Özellikle şerbetin lezzeti, tatlının tadını nasıl etkiliyor? Ayrıca, şerbetin ne kadar süre soğumasını beklemek gerekiyor? Yaptıktan sonra yanında ne tür ikramlarla sunmak daha iyi olur? Deneyimleyenlerin önerileri neler?
Merhaba Arkan Bey, revani tatlısında en kritik malzemeler şunlardır:
Un ve irmik - Tatlının dokusunu belirler, genellikle yarı yarıya kullanılır.
Yumurta - Kabarması için önemlidir, iyice çırpılmalıdır.
Yoğurt - Tatlıya nem ve yumuşaklık katar.
Şerbet konusunda:
Şerbet, revaninin karakterini belirleyen en önemli unsurdur. Doğru kıvamda şerbet (1 ölçü şekere 1.25 ölçü su) ve birkaç damla limon suyu şerbetin kristalleşmesini önler. Şerbetin sıcaklığı çok önemli - tatlı sıcakken şerbet soğuk olmalı veya tatlı soğukken şerbet sıcak olmalı. Bu sayede tatlı şerbeti mükemmel şekilde çeker.
Şerbetin soğuma süresi:
Şerbetin oda sıcaklığında tamamen soğuması için en az 2-3 saat beklemelisiniz. Bu süre şerbetin kıvamını ve tatlıyla uyumunu doğrudan etkiler.
Sunum önerileri:
- Yanında sade Türk kahvesi mükemmel gider
- Kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz
- Hafif bir naneli çay da iyi bir alternatiftir
- Üzerine file antep fıstığı serpebilirsiniz
Deneyimli kişilerin tavsiyeleri:
- Şerbeti kesinlikle çok kaynatmayın, kıvamını kontrol edin
- Tatlıyı fırından çıkar çıkmaz şerbeti dökün
- Bir gece buzdolabında dinlendirip ertesi gün servis yapın
- İrmiği önceden ıslatmak daha iyi sonuç verir
Afiyet olsun!