Orijinal revani tatlısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Revani, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik kullanılarak yapılan bu tatlı, şerbetli yapısıyla damakları şenlendirir. Revani, özellikle bayramlarda ve özel günlerde ikram edilen bir tatlıdır. İşte, orijinal revani tatlısının tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.

Revani tatlısının yapımında kullanılan malzemeler oldukça basittir. Aşağıda, 6-8 kişilik bir revani tarifi için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Revani tatlısının şerbeti, tatlının lezzetini artıran en önemli unsurlardan biridir. Şerbet için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Revani tatlısının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine koyun. Mikser ile iyice çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

Çırpılmış karışıma yoğurdu, sıvı yağı, irmiği ve vanilini ekleyin. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra, un ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Hazırlanan hamuru, yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, revani pişmiştir.

Revani pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Limon dilimini de ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Pişen revaniyi fırından çıkarın ve 5 dakika bekledikten sonra üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti çektikten sonra, tatlınız servise hazır hale gelecektir.

Revani tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine hindistancevizi, antep fıstığı veya ceviz serpiştirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunum yaparak tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, lezzeti ve sunumu ile herkesin beğenisini kazanır. Bu tarif ile evde kolayca yapabileceğiniz orijinal bir revani tatlısı elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!