Revani tatlısının en güzel tarifini nasıl yapabilirim?

Revani, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında kendine özgü bir yere sahiptir. Bu makalede, revani tatlısının en güzel tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Revani Tatlısının Malzemeleri

Revani tatlısını hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

Revani Tatlısının Hazırlanışı

Revani tatlısını yapmaya başlamadan önce, gerekli tüm malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım tarif:

1. Adım: Şerbetin Hazırlanması

İlk olarak şerbeti hazırlamak gerekmektedir. Bunun için;

• Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker ekleyin.
• Karışıma bir dilim limon ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın.

2. Adım: Kek Harcının Hazırlanması

Şerbet soğurken, kek harcını hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Sıvı yağı ekleyin, irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Adım: Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan kek harcını, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

4. Adım: Şerbetin Eklenmesi

Kek pişip fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için kekin dinlenmesini bekleyin.

5. Adım: Servis

Revani tatlınız dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini hindistancevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Revani tatlısı, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin;

• İrmik yerine un miktarını artırarak daha yoğun bir tatlı elde edebilirsiniz.
• Kek harcına portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek tatlıya farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Şerbetin içine gül suyu veya nar suyu ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Sonuç olarak, revani tatlısı Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve bu tarifle herkesin kolayca yapabileceği bir tatlıdır. Afiyet olsun!