Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, irmik ve şekerin birleşimiyle hazırlanan hafif, şerbetli bir tatlıdır. Genellikle yuvarlak kalıplarda pişirilmesine rağmen, dikdörtgen borcamda yapılması da oldukça pratik ve işlevsel bir yöntemdir. Bu yazıda, revaniyi dikdörtgen borcamda yapma sürecini adım adım inceleyeceğiz.MalzemelerRevaniyi hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Adım 1: Şerbetin HazırlanmasıRevani tarifinin en önemli parçalarından biri olan şerbetin hazırlanması ile işe başlayalım. Şerbeti hazırlamak için:
Adım 2: Hamurun HazırlanmasıRevani hamurunu hazırlamak için:
Adım 3: Revaniyi PişirmeHazırlanan hamuru pişirmek için:
Adım 4: ŞerbetlemePişen revaniyi şerbetlemek için:
Servis ÖnerileriRevani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz serperek süslemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis edildiğinde lezzeti daha da artırılabilir. SonuçDikdörtgen borcamda yapılan revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Yazılı tarifin yanı sıra, şerbetin ve hamurun doğru kıvamda olması, tatlının başarısını etkileyen temel faktörlerdir. Geleneksel Türk mutfağında önemli bir yer tutan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Ekstra BilgilerRevani, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Örneğin, hamura portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek aroma katabilirsiniz. Ayrıca, şerbetin içine gül suyu veya nar suyu ekleyerek farklı lezzetler elde etmek mümkündür. Bu makale ile dikdörtgen borcamda revani yapmanın inceliklerini öğrenmiş oldunuz. Afiyet olsun! |
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tarifini okurken aklıma geldi, bu tatlıyı ilk kez yapmayı denediğimde başıma neler geldi. Şerbeti hazırlarken şekerin tamamen erimesini beklememiştim ve sonuçta şerbetim tam istediğim kıvamda olmadı. Sizce şerbetin kıvamını ayarlamak için neye dikkat etmek gerekir? Ayrıca, hamurun akışkanlığını kontrol etmekte zorlanmıştım; sizce hamurun doğru kıvamda olduğunu nasıl anlayabilirim? Fırından çıkardığımda, revaniyi soğumaya bırakmak için ne kadar beklemeliyim, yeterli süreye ulaşmazsak şerbeti çekmez mi? Son olarak, üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpmeyi düşündüm ama hangisi daha iyi olur? Deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yazŞerbetin Kıvamı
Şerbetin kıvamı, şekerin tamamen erimesiyle doğrudan ilişkilidir. Şekerin eridiğinden emin olmadan şerbeti ocaktan alırsanız, kıvamı istediğiniz gibi olmayabilir. Şerbetin kaynadıktan sonra biraz daha pişmesine izin verin; bu, yoğunluğunu artıracak ve daha iyi bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Ayrıca, şerbeti hazırlarken bir tatlı kaşığı ile damla alıp bir tabağa koyarak, soğuduktan sonra kıvamını kontrol edebilirsiniz.
Hamurun Kıvamı
Hamurun doğru kıvamda olup olmadığını anlamak için, hamurun akışkanlığını kontrol etmelisiniz. Hamur, kaşıkla alındığında akıcı bir şekilde düşmeli, ama çok sıvı olmamalıdır. Eğer hamur akışkan değilse, biraz daha sıvı ekleyebilirsiniz. Göz kararıyla bir miktar hamuru bir tabağa alıp, yavaşça yayılmasına izin vererek kıvamını kontrol etmek de faydalı olabilir.
Soğutma Süresi
Revaniyi fırından çıkardıktan sonra, şerbetin çekmesini sağlamak için en az 30-45 dakika soğumaya bırakmalısınız. Eğer yeterince soğumazsa, şerbeti tam olarak çekmeyebilir. Bu süre, tatlının iç kısmının da biraz daha katılaşmasına yardımcı olur.
Üzerine Ekleyeceğiniz Malzeme
Hindistan cevizi veya ceviz tercihi tamamen damak zevkinize bağlı. Hindistan cevizi, tatlıya hoş bir aroma ve hafif bir tat katarken, ceviz daha kıtır bir doku ve lezzet sunar. İkisini de deneyebilir, hangisinin daha çok hoşunuza gittiğini görebilirsiniz.
Deneyimlerinizi paylaşmanız harika, bu şekilde başkalarına da yardımcı olabilirsiniz. Umarım bu ipuçları, revani yapımında size faydalı olur!