Sade haşhaşlı revani nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sade haşhaşlı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle haşhaşın lezzetinin ön planda olduğu bu tatlı, farklı bir dokusu ve tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu yazıda, sade haşhaşlı revani tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Revani için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı süt (şerbet için)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)

Şerbetin Hazırlanması

Revani tatlısının en önemli unsurlarından biri olan şerbet, tatlının lezzetini tamamlar. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir:

• Bir tencereye 2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su ve 1 su bardağı süt eklenir.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatılmaya devam edilir.
• Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Revani Hamurunun Hazırlanması

Revani hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Bir kaba 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker eklenir. Mikserle iyice çırpılır.
• Ardından 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağ eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.
• Başka bir kapta 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 1 su bardağı haşhaş ezmesi karıştırılır.
• Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır.

Pişirme Aşaması

Revani hamuru hazırlandıktan sonra pişirme işlemi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır.
• Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür.
• Revani, önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirilir. Pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilir.

Şerbetin Eklenmesi ve Servis

Revani piştikten sonra şerbetin eklenmesi aşaması şu şekildedir:

• Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuk şerbet dökülür.
• Şerbetin çekmesi için tatlının 1-2 saat dinlendirilmesi önerilir.
• Dinlendikten sonra dilimlenerek servis edilebilir.

Sonuç

Sade haşhaşlı revani, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Haşhaşın kendine özgü aromasıyla birleştiğinde, tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenek haline gelir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtırken, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!