Soğuk şerbetli revani nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif yapısı ve şerbetli oluşu ile özellikle yaz aylarında tercih edilen bir lezzettir. Soğuk şerbetli revani, hem sunum hem de lezzet açısından damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, soğuk şerbetli revani tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Revani yapımında kullanılan malzemeler genellikle kolay bulunabilir ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte soğuk şerbetli revani için gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Revani hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Öncelikle, bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.

2. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip, tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Hamuru, yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Revani pişerken şerbeti hazırlamak da oldukça kolaydır. Şerbetin hazırlanışı için şu adımları takip edebilirsiniz:

1. Bir tencereye suyu ve şekeri koyarak kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

3. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Revani piştikten sonra, sıcak revaniye soğuk şerbeti dökerek tatlıyı şerbetlemenin adımları aşağıdaki gibidir:

1. Pişen revaniyi fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.

2. Soğuyan şerbeti revaniye dökün. Şerbetin, tatlının her yerine ulaşmasını sağlamak için tatlının her yerini dikkatlice gezdirin.

3. Revaniyi en az 2-3 saat dinlendirerek şerbetin iyice çekmesini bekleyin.

Soğuk şerbetli revaniyi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini ceviz, fıstık veya hindistan cevizi ile süslemek, tatlının görselliğini artıracaktır. Ayrıca yanında bir top dondurma ile servis edildiğinde hem lezzet hem de sunum açısından harika bir kombinasyon oluşturur.

Sonuç olarak, soğuk şerbetli revani tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile yapılan revani, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek bir lezzet sunmaktadır.