Yoğurtlu revani tarifi nasıl hazırlanır?
Hafif dokusu ve şerbetli lezzetiyle Türk mutfağının sevilen tatlılarından revani, yoğurtlu versiyonuyla daha da yumuşak bir kıvam kazanıyor. Bu tarifte irmiğin aroması ile yoğurdun ferahlığı mükemmel bir uyum yakalarken, pratik hazırlanışı sayesinde her an misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif sunuyor.
Yoğurtlu Revani Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Şerbetin Hazırlanması:
- Şerbet için tencereye şeker ve suyu alarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatın.
- Ocağın altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakın.
2. Revani Hamurunun Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Yoğurt, sıvı yağ ve irmiği ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
- Homojen bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın.
3. Pişirme Aşaması:
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
4. Şerbetleme İşlemi:
- Fırından çıkan sıcak revaniyi soğuk şerbetle ıslatın.
- Şerbeti yavaş yavaş dökerek tüm yüzeye yayılmasını sağlayın.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
5. Servis Önerisi:
- Üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş fıstık serperek servis yapın.
- Dondurma ile birlikte sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması önemlidir.
- İrmiğin şişmesi için hamuru 10 dakika bekletebilirsiniz.
- Kontrollü pişirme yaparak revaninin kurumasını önleyin.
|
.webp "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")